De vork werd voor het eerst genoemd in het Midden-Oosten in de 9e eeuw.
Interessant, de vork werd gebruikt om in vruchten te prikken, om niet met sap besmeurd te worden.
Er zijn echter aanwijzingen dat de vork in 1072 werd “geboren” in Byzantium in de stad Constantinopel in het keizerlijk paleis. Het was gemaakt in één exemplaar van goud en het handvat was versierd met inleg van parelmoer op ivoor. Deze vork was bedoeld voor de Byzantijnse prinses Maria van Iverskaya, die kan worden beschouwd als de uitvinder van de vork.
Omdat ze het voor zichzelf vernederend vond om met haar handen te eten, vond ze het zelf uit. Maar sinds de 17e eeuw is de vork een noodzakelijk attribuut geworden bij de maaltijden van de Italiaanse adel en kooplieden.
Klik hier om naar de vorige pagina te gaan
In Noord-Europa verscheen de vork veel later.
Voor het eerst in het Engels werd het door Thomas Coriet beschreven in een boek over zijn Italiaanse reizen in 1611, maar de vork werd pas in de 18e eeuw veel gebruikt in Engeland. Interessant hierbij was dat de katholieke kerk het gebruik ervan niet verwelkomde en de vork "een onnodige luxe" noemde.
Vorken met gebogen tanden verschenen voor het eerst in Duitsland in de 18e eeuw. Rond deze tijd werden voornamelijk vorken met vier tanden gebruikt.
Een ander interessant feit, de vork verscheen in 1606 in Rusland en werd gebracht door Marina Mnishek. Tijdens een bruiloftsfeest in het Kremlin schokte Marina de Russische boyars en geestelijken met een vork.
Het woord "vork" kwam uiteindelijk pas in de 18e eeuw in de Russische taal en daarvoor werd het "speer" en "Viltsy" genoemd.
En toen was de vork een luxe voor de rijken, bij het avondeten werden voor elke gast lepels en brood op tafel gezet en een mes en vork waren alleen voor eregasten.