Sporen van 6000 jaar oude wijn ontdekt in een Siciliaanse grot

Palermo, Lorenzo Tondo


Residuen in terracotta potten suggereren dat drank in het 4de millennium voor Christus op het eiland Sicilië werd gemaakt en gebruikt.

Onderzoekers hebben sporen ontdekt van wat de oudste wijn van de wereld zou kunnen zijn, in terracotta potten in een grot in Sicilië, waaruit blijkt dat de gefermenteerde drank meer dan 6000 jaar geleden is gemaakt.


"In tegenstelling tot eerdere ontdekkingen die beperkt waren tot wijnstokken waaruit bleek dat alleen druiven werden geteeld, heeft het werk nu geleid tot het identificeren van een wijnresidu," zei Davide Tanasi, de archeoloog die het onderzoek leidde.

"Dat betekent natuurlijk niet alleen de praktijk van wijnbouw, maar de productie van werkelijke wijn, gedurende een veel vroegere periode," zei Tanasi.


De vijf organische residu monsters die zijn genomen uit de late koper leeftijdskruiken gevonden in 2012 in een kalksteen grot op Monte Kronio, vlakbij de vissershaven van Sciacca aan de zuidwestkust van Sicilië, werden gedateerd tot het vierde millennium v. Chr.

"We hebben chemische analyse uitgevoerd op het oude aardewerk en de aanwezigheid van wijnsteenzuur en zijn zout geïdentificeerd."

Bekend als room van tartaar, het zout van wijnsteenzuur, dat de belangrijkste zuurcomponent in druiven is, ontwikkelt zich natuurlijk tijdens de wijnbouw.


Hoewel sommige deskundigen hebben aangenomen dat mensen al 10.000 jaar wijn kunnen maken, is het vroegst bekende bewijs van wijnbouw - ook ongeveer 6.000 jaar – in 2011 in de buurt van het dorpje Areni in Armenië ontdekt.

Maar in dat geval hebben wetenschappers gezegd dat ze de mogelijkheid zouden kunnen uitsluiten dat sporen van malvidine in het residu dat ze hebben hersteld, zouden kunnen zijn van granaatappels, een gemeenschappelijk fruit in Armenië en het nationale symbool.

In de Siciliaanse vondst kan de malvidine alleen van druiven komen, omdat granaatappels niet in de omgeving bestonden.

De ontdekking "vervult ons met vreugde", aldus Alessio Planeta, een wijnbouwkenner en historikus uit het gebied, dat een van de belangrijkste wijnproducerende regio's van Italië blijft.

"Voordat de Siciliëse wijncultuur bekend werd, was er de kolonisatie van het eiland door de oude Grieken." In de loop van de geschiedenis werd Sicilië door Grieken, Romeinen, Byzantijnen, Arabieren, Normandiërs en Spanjaarden overheerst. Al deze volken hebben hun (etnische) sporen nagelaten op het eiland.


Bacchus, God van de wijn en een zoon van Jupiter en de menselijke vrouw Semele. Hij wordt vaak afgebeeld met druiven en een vrolijke stoet van nimfen (wonderschone meisjes) en saters (mannetjes die half geit zijn). Bacchus was van oorsprong een Griekse god en werd daar ook wel Dionysos genoemd.

Klik hier om naar de vorige pagina te gaan




Vroege Neolithische wijn van Georgië in de zuidelijke Kaukasus


Het vroegste biomoleculaire archeologische en archeobotanische bewijs voor druivenwijn en wijnbouw uit het Nabije Oosten, ca. 6.000-5.800 v.Chr. tijdens de vroege neolithische periode, werd verkregen door toepassing van de modernste archeologische, archeobotanische, klimatologische en chemische methoden voor nieuw opgegraven materialen van twee locaties in Georgië in de zuidelijke Kaukasus.

Wijn staat centraal in de beschaving zoals we die kennen in het Westen.

Als medicijn, sociaal glijmiddel, geestverruimende substantie en hooggewaardeerd product, werd wijn het brandpunt van religieuze sekten, farmacopeeën, keukens, economieën en de maatschappij in het oude Nabije Oosten.

Deze wijncultuur verspreidde zich vervolgens over de hele wereld.


Chemische analyses van de oude organische stoffen die werden geabsorbeerd in de aardewerkstoffen van locaties in Georgië in de zuidelijke Kaukasus, daterend uit de vroege neolithische periode (ca. 6.000-5.000 v. Chr.), leveren het vroegste biomoleculaire archeologische bewijs voor wijn en wijnbouw uit de nabije omgeving in het Oosten, op ca. 6.000-5.800 v.Chr.

De chemische bevindingen werden bevestigd door klimatologische en ecologische reconstructie, samen met archeobotanisch bewijs, waaronder druivenpollen, zetmeel en epidermale resten geassocieerd met een pot van hetzelfde type en dezelfde datum.

De potten met zeer grote inhoud, een deel van het vroegste aardewerk dat in het Nabije Oosten werd gemaakt, dienden waarschijnlijk als combinatie van fermentatie-, rijpings- en serveerschepen.

Ze zijn het meest talrijke aardewerktype op veel plaatsen, waaronder de zogenaamde "Shulaveri-Shomutepe-cultuur" uit de Neolithische periode, die zich uitstrekte tot in het westen van Azerbeidzjan en het noorden van Armenië.

De ontdekking van druivewijn uit het vroege zesde millennium v.Chr. in deze regio is cruciaal voor de latere geschiedenis van wijn in Europa en de rest van de wereld.